カワグチについて

創業90余年、福井の老舗精肉店カワグチ
「ここちよいテーブルに」

福井県で昭和8年（1933年）の創業以来、90年以上にわたり地域の皆様に愛され続ける老舗精肉店、株式会社カワグチ。私たちは、確かな目利きで選び抜いた黒毛和牛などの精肉はもちろん、日々の食卓を彩る手作りのお惣菜まで、幅広い商品を通じて「食」の喜びをお届けしています。お誕生日や記念日といった特別な日から、普段の食卓まで、すべてのシーンが心温まる「ここちよいテーブル」になること。それが私たちの変わらぬ願いです。

私たちの歩み

当社の歴史は、昭和8年（1933年）に福井の地で開いた小さな精肉店から始まりました。「地元で育まれた美味しいお肉で、人々の食事をもっと楽しく、豊かにしたい」という純粋な想いがすべての原点です。

以来90余年、私たちはその想いを大切に受け継ぎながら、時代の変化と共に新しい技術や発想を柔軟に取り入れてきました。昔ながらの製法を守るだけでなく、お客様のライフスタイルに合わせた商品開発にも注力することで、「カワグチのお肉は、いつ食べても安心できる」「ここのハンバーグが一番好き」といった嬉しいお声を多数いただけるようになりました。これからも、福井で培った伝統と信頼を胸に、最高の品質と美味しさを全国の食卓へお届けしてまいります。

カワグチのゆずれないこだわり

厳選を重ねた素材

食卓にお届けするすべての商品の基本は、優れた素材にあると私たちは考えます。黒毛和牛をはじめとする牛肉、豚肉、鶏肉は、長年の経験を持つ職人が自らの目で見て、触れて、信頼できる生産者や仕入先からのみ仕入れています。日常使いのお肉から、ハレの日のギフトまで、あらゆるシーンで心からご満足いただける美味しさを追求しています。

職人の技術と温もり

90余年の歴史が育んだ精肉のプロとしての技術は、ハンバーグやメンチカツといった肉惣菜作りにも注がれています。素材の魅力を最大限に引き出すための最適な配合や調理法を日々研究し、一つひとつ心を込めて丁寧に手作りしています。機械任せでは出せない、手作りならではの温もりと深い味わいが、私たちの惣菜の自慢です。

徹底した安心への取り組み

お客様の大切な日の食卓にも安心して選んでいただけるよう、衛生管理と品質管理を徹底しています。管理栄養士、調理師、惣菜管理士といった資格を持つ専門スタッフが中心となり、製造工程の隅々まで厳しくチェック。お客様の「美味しい」という笑顔のために、私たちは食の安全に対しても一切妥協いたしません。

全国のお客様からの評価

私たちのこだわりは、地元福井のお客様だけでなく、オンライン通販を通じて全国の皆様からも高い評価をいただいております。特に、肉汁あふれる黄金比率のハンバーグや、サクサク衣のメンチカツは、楽天市場の各部門でグランプリを受賞。また、「コロッケグランプリ」ではメンチカツ部門で二度の金賞に輝きました。これらは、私たちの品質と味への追求が、多くのお客様にご支持いただけた証であると、深く感謝しております。